Para saberlo con exactitud te hace falta un analizador de señal como los que llevan los instaladores. Son aparatos que valen unos 1.000 euros
La verdad es que el "aparatito" cuesta un poquillo mas, jeje. Uno decente y fiable esta por encima de los 3000 euros. Pero bueno, la idea es esa, te haria falta un medidor de campo para poder saber el nivel exacto.
Si lo de los valores lo necesitas de cara a orientar bien la antena, puedes utilizar el sistema tradicional del "se ve o no se ve" mediante un televisor, ajustando preferiblemente sobre un programa de los canales mas altos del espectro, que son los que con menos señal suelen llegar y comprobando que posteriormente el resto se vean bien. Cosa que no siempre ocurre, entonces es cuando hay que buscar un equilibrio, y si no te quieres complicar la vida, llamar a un antenista, te ahorraras mcho tiempo.